Genellikle, sadece bir meyve olarak benimse nen ve elma, armut gibi yenen ayvanın çiğ çiğ yenilmesinin hiçte yararlı olmadığı bilinmelidir. Hatta sindirim sistemi şikâyeti olanların bundan dikkatle sakınmaları gereklidir. Bağırsakları hassas olanlara çiğ ayva zarar verir.

Ayva; kabuğu, meyvesi, çekirdeği ve yaprakları ile mükemmel bir sağlık ve şifa deposudur. Ancak meyvenin bu şifalı yönlerinden yararlanılması için, genellikle şu veya bu şekilde pişirilmesi, bazı hallerde de, bir ilaç gibi hazırlanması gereklidir. Ayva, daha çok komposto ve jöle olarak sık sık sofrada bulundurulması gereken çok yararlı, besleyici, basit rahatsızlıklardan ciddi hastalıklara kadar, çok çeşitli dert ve illeti önleyici, hafifletici, giderici ve şifa sağlayıcı tesirli maddelere sahiptir.

Ayva

Güzel kokulu lez­zetli bir meyve ve besin maddesi olan Ayva, ayrıca bir şifa kaynağıdır.

Neye yarar ?
Damar sertliğine iyi gelir. Pişirilip yendiğinde mide ekşimelerini önler. Yaprakları ve filizleri kaynatılıp, şeker koyularak, çay gibi içilirse ishale, öksürüğe ve basura karşı da şifa sağlar.

* Mide ve bağırsak rahatsızlıklarına karşı ayva jöle ve kompostosu, tam bir ilaç yerine geçer. İshale karşı çok iyi gelir. Bu açıdan, kabızlıktan şikâyetçi olanların ayvadan uzak durmaları gerekir.

* Çocukların gelişmesine, kemiklerinin kuvvetlenmesine yarar sağlar.

* Akciğer ve göğüs hastalıkları geçirenler ayvadan çok büyük yarar sağlarlar. Meyve, jölesi ve kompostosu dışında, fırında, külde pişirilerek de yenilebilir.

* Karaciğer ve safra tembelliğine karşı çok iyi bir ilaç yerine geçer. Kanı temizler. Kadınların beyaz akıntılarını düzenler.

* Ayva sindirimi kolaylaştırıcı etkili maddelere sahiptir. Bu özelliğinden yararlanılması için, pişmiş şekliyle, sık sık yenilmesi tavsiye edilir.

* Sürekli, inatçı öksürüklere karşı ayvadan mükemmel bir ev ilacı yapılır.

* Ciltte goril çatlağı denilen çatlaklara, hafif yaraları giderici etkili maddelerinden yararlanılır.

Reçeteler

Ayva’dan yapılabilen ev ilaçlarının başlıca reçeteleri şöyledir:

Jöle: Ayva jölesi kolayca, çabucak hazırlanabilir

Birkaç ayva iyice yıkanır. Çekirdekleri çıkarılır, rendelenir, bol suda iyice pişirilir. Pişen ayva kevgirden geçirilir, içine bir miktar şeker ilave edilir ve tekrar pişirilir. Ayva jölesi temiz, kapalı kaplara konur buzdolabına ya da soğuk, serin bir yere kaldırılır.

Bronşitte, bir miktar ayva çekirdeği iyice dövülür. Yeterince sütte kaynatılır. Günde iki, üç defa birer kaşık alınır.

İshal ‘de, ayva yapraklarından yararlanılır. İyice temizlenmiş ayva yapraklarından bir miktar suda kaynatılır. Elde edilen sudan, günde birkaç defa içilir.

Öksürük için ayvanın çiçeklerinden yararlanılır. Bunun için, bir miktar kuru ayva çiçeği kaynatılır. Suyu, sık sık ve bol bol içilir. Bazı yörelerde ayva çiçeğine bir miktar portakal çiçeği de eklenir.

Ciltte görülen çatlaklarla, hafif yaraları gidermek için ayvanın çekirdeklerinden yararlanılır.
Bir kahve fincanı dolusu ayva çekirdeği, yıkanır, temizlenir, dövülür, ezilir. Karışım bir bardak kadar sütle kaynatılır. Elde edilen, bulamaç kıvamındaki karışım ciltteki çatlaklara, hafif yaralara sürülür.
Ayva çiçeği lapası, öksürüğe karşı iyi gelir, göğsü yumuşatır.

Cilt için ayrı bir reçete

Orta boyda bir ayva iyice yıkanır. Kabukları soyulur, 220-250 gram alkole yatırılır. Alkolün 45-50 derece olması yeterlidir. Ayva kabukları çok ince kıyılarak alkole yatırılır. Alkole yatırılan ayva kabukları serin bir yerde, iki hafta dinlendirilir. Böylece elde edilen ayva çekirdekleri suyu, cilt için çok mükemmel bir temizleyicidir. Sürekli olarak kullanılırsa ciltteki kırışıklıkları önler hatta giderir.