Yaylalarla, dağlarda yetişen Çiriş’in diğer adlan “Yaylaların Gülü” ve “Sarı Zambak”tır. Bazı yörelerde “Yağlı Coşan” adıyla bilinir. Yeşil, dar yapraklı bitki ilkbaharda yeşerir, karların erimesinden sonra fışkırır.

Neye yarar ?

* Özellikle, sebzenin çok az bulunduğu yayla ve dağlık bölge köy ve kentlerinde yaşayanlar için mükemmel bir besin maddesidir. Ispanak gibi, kıymalısı pişirilir, yumurtalı kavurması yapılır.
* Faydalı bir bitki olan Çirişin köklerinden Çiriş unu yapılır. Bu un köklerden elde edilir ve kundura sanayisinde, yün ipliklerinin sağlamlaştırılmasında yararlıdır. Yapıştırıcı, bir nevi kola özelliği vardır.
* Çiçekleri ile yapraklarından hazırlanan lapa ağrılı ve sızılı yerlere koyulursa faydalı olur.
* Bitkinin kökündeki yumruların suyu akıntılara karşı iyi gelir. Bunun için yumrular ayıklanır, temizlenir ve iyice kaynatılır. Su, sabah ve akşam birer çay bardağı soğuk olarak içilir.
* Kökleri, bütünü ile yumruları ile iyice dövülüp sıkılır, suyu çıkarılır. Bu su saçkıran hastalığına iyi gelir.
* Yalnız yumruları dövülerek, sıkılarak elde edilen çiriş suyu yara berenin sebep olduğu, et aşınmalarına karşı kullanılır. Etin yenilenmesine yardımcı olur.
* Kök yumrularının dövülüp, ezilerek sağlanacak suyu, memeli basurlara iyi gelir. Bu su, bir parça pamukla basur memelerine sürülür.