Hardal ve reçeteleri
Tadı sert ve yakıcıdır. Esas olarak tohumundan yararlanılır. Doğulmuş tohumunu koruk suyu ile karıştırıp yemeklerde yemek iştah açar.
Neye yarar ?
Kanlı mayasılda bir miktar tohumu kavrulup balmumu ile yoğrulup küçük haplar yapmak ve bunlardan günde üç defa almalıdır. Vücudun çeşitli yerlerindeki ağrı ve sızılarda kavrulmuş hardal tohumları dövülüp sirke ile karıştırıldıktan sonra ağrıyan yerlere sürülürse şifa verir.
Hardal banyosu :
Hardal unu ile hazırlanır. Bunun için 5-6 litre ılık suya 1-2 çorba kaşığı hardal unu ilave edilmesi yararlıdır. Banyo ferahlık ve zindelik sağlar. Banyo süresinin uzatılmaması gerekir. Çünkü cilt hırpalanır, yara bile açılabilir.
Hardal kağıdı :
En çok ve en kolay uygulanan hardallı ilaç sayılır. Bir başka adı hardal yakısıdır. Hardal unundan bir hamur yapılarak, kağıda sürülüp hazırlanır.
Hardal hamuru 40-50 derecelik suda yapılır. Kağıdın hardallı yüzü banyoya sokulur. Bir, iki dakika bekletilir, daha sonra çıkarılır ve vücudun, ihtiyaç duyulan kısmına yapıştırılır.
Ciltte kızartılar,görülünce, hasta yanma hissini açıklayınca yakı derhal alınır. Sıcak suya batırılmış temiz bir pamuk parçası ile yakı artıkları silinir, temizlenir.
Hardal lapası:
Keten tohumu ile hazırlanır. Sıcak suda yapılan keten tohumu lapasına bir miktar hardal unu katılarak elde edilir. Lapa bir beze sürülür. İkiye katlanan lapalı bez istenen yere koyulur.
Not:Hardal siyah ve beyaz renkli olarak iki cinstir. Tıpta en çok kullanılan ve tohumları daha küçük olan siyah hardaldır.
Hardal ruhu :
Siyah hardal’da mirösin adı verilen, etkili bir madde bulunur. Sıcaklık karşısında bu madde değişerek hardal ruhunu meydana getirir. Bunun için un haline getirilen Siyah hardal tohumunun, çok sıcak olmayan suya atılması gerekir. Suyun sıcaklığının 15 dereceden fazla olmaması şarttır. Daha yüksek derecedeki su yüzünden bitkideki mirosin maddesi bozulur, bir yarar sağlamaz.
Uygulamada, ciltte kızartıların ortaya çıkması ve yanma hissinin belirmesi, reçetenin yararlı olduğunu delilleri sayılır.
