Kafeinsiz kahvenin sağlıklı olduğu varsayımına özellikle yaşlı hanımlar pek rağbet gösterir. Ancak anlaşılan o ki, kafeinsiz kahve şimdiye dek sanıldığı kadar zararsız değil.
Kasım 2005′te Amerikalı kardiyologların yıllık kongresinde araştırmalarını tanıtan, Atlanta’dan iki Doktor Robert Superko ve Peter Wood en azından bu sonuca vardılar. İki doktor dünyanın en büyük kalp kongresinde, 187 katılımcıyla gerçekleştirdikleri araştırmalarını tanıttılar. Doktorlar, katılımcıları üç gruba ayırmışlardı. Bir grup günde üç ila altı bardak normal kahve içiyor, ikinci grup günde üç ila altı bardak kafeinsiz kahve içiyor, üçüncü grup ise hiç kahve tüketmiyordu.
Araştırmacılar, yüksek değerlerde kalp rahatsızlıkları riski­ni büyük ölçüde arttıran farklı değerleri incelediler. İncelenen gruplarda kilo, tansiyon ve kan şekeri farklılık göstermezken, kafeinsiz kahve içen grupta kandaki “kötü” kolesterol LDL değerleri büyük ölçüde yükseldi. Diğer iki grupla karşılaştırıldığında, bu gruptan olan aşırı kilolularda ise kafeinsiz kahvenin “iyi” kolesterol HDL değerlerini de yükselttiği anlaşıldı. Superko, bu içeceklerin farklı etkilerinin kahve türlerinden kaynaklandığını düşünüyor. Kafeinli kahvede genellikle arabica türü, kafeinsiz kahvede ise sıklıkla robusta türü kullanılıyor. Superko, elde ettiği sonuçlara rağmen şöyle bir uyarıda bulunuyor: “İyi kahve ve kötü kahve diye bir şey yok. Kahvenin etkileri kişiden kişiye çok değişiyor.”

İngiltere Kalp Vakfı’ndan Judy O’Sullivan şöyle diyor: “Bu araştırma, günde bir ya da iki fincan kahve içenler için önem taşımıyor.” Ancak ABD’de ve birçok Avrupa ülkesinde günde ortalama 3,1 fincan kahve tüketildiği göz önünde bulundurulduğunda, bu içeceğin pek bilinmeyen yan etkilerini yakın gelecekte araştırmamız gerektiğini ekliyor Superko. Bu sırada İngiliz Kahve Birliği’nin ise, aşırıya kaçmayan kahve tüketimi­nin “tamamen güvenli” olduğunu açıklaması pek de şaşırtıcı değildi.