Tag: zehirlenme
Streptokok zehirlenmesi
Mide ve bağırsak bozukluklarının sebep olduğu gıda zehirlenmesidir. Yemekten sonra 5–18 saat sonra zehirlenme belirtileri görülmeye başlar. Zehirlenme belirtisi stafilokoklardan olan zehirlenmelere oranla daha hafiftir. Hafif bir bulantı ve ishal görülür. Zehirlenmenin etkisi 1–2 gün içinde tamamen geçer. Gıda imalatında
Salmonella zehirlenmesi
Günlük besinler arasında önemli bir yer işgal eden et, süt ve yumurta gibi hayvansal besinlerle gıda zehirlenmesi yapan salmonella mikropları vücuda girebilir. Bu mikroplar hayvanlarda hastalık belirtisi göstermeden bulunduğu halde böyle hayvanların etini, sütünü ve yumurtasını iyice pişirmeden veya çiğ
