Streptokok zehirlenmesi

Mide ve bağırsak bozukluklarının sebep olduğu gıda zehirlenmesidir. Yemekten sonra 5–18 saat sonra zehirlenme belirtileri görülmeye başlar. Zehirlenme belirtisi stafilokoklardan olan zehirlenmelere oranla daha hafiftir. Hafif bir bulantı ve ishal görülür. Zehirlenmenin etkisi 1–2 gün içinde tamamen geçer. Gıda imalatında temizliğe dikkat edilmezse bu tip zehirlenmeler görülür. Meme iltihabı geçiren hayvanların sütleri veya bunların sütlerinde yapılan...

Salmonella zehirlenmesi

Günlük besinler arasında önemli bir yer işgal eden et, süt ve yumurta gibi hayvansal besinlerle gıda zehirlenmesi yapan salmonella mikropları vücuda girebilir. Bu mikroplar hayvanlarda hastalık belirtisi göstermeden bulunduğu halde böyle hayvanların etini, sütünü ve yumurtasını iyice pişirmeden veya çiğ olarak yiyen ve içen kimselerde gıdanın alınmasından bir süre sonra zehirlenme belirtisi görülür. Salmonella zehirlenmesi en fazla...

Arama

Özel Arama

Kategoriler