Şeker hastalarına uygulanacak perhizde günlük 1595 kalori göz önünde tutulur.

Besinlerin karbonhidrat değerleri cinslerine göre değişeceğinden, alınacak miktarlarda karbonhidrat değerine göre ayarlama yapmak gerekir. Yenecek meyve ekşi elma olursa bir tane, ayva ise yarım yenmelidir. Buna karşılık olarak kayısı 3 – 5, çilek 30 – 40 tane yenebilir. Karpuz ve kavunda ise tatlı ise ince bir dilim tatsız ise normal bir dilim yenebilir.

Perhiz yemeğinde miktar yenecek yemeğin cinsine göre ayarlanmalıdır. Yenecek sebze lahana ise 200 gram, patates ise 50 gram yenebilir.